Harry en Anita de Bresser van Kwalitaria Duurstede gaan met pensioen. Ze stonden 30 jaar in de zaak, maar geven het stokje nu door aan jonge ondernemers Dewy Jin en Jade Chen die de zaak direct een opfrisbeurt gaven.
Harry en Anita bouwden het cafetaria aan Hordenweg uit tot een vertrouwd adres voor veel inwoners van Wijk bij Duurstede. Het echtpaar begon met de franchiseformule Tot Uw Dienst en transformeerde later naar Smulwereld. Dat werd later Kwalitaria.
Dewy en Jade nemen de formule over. “De kwaliteit is goed en dat willen we vooral zo houden”, vertelt Dewy.
Kwalitaria Duurstede was afgelopen zomer korte tijd dicht voor een verbouwing. Op 14 september werden de deuren feestelijk heropend. Plannen voor een grotere verbouwing zijn er, maar daar nemen Dewy en Jade bewust de tijd voor. “Eerst ligt de focus op het voortzetten van de zaak.”
Ervaring
Voor Dewy en Jade betekent de overname het begin van een gezamenlijk ondernemersavontuur. De 25-jarige Dewy runde hiervoor een lokale snackbar, dus kent het cafetariavak al goed. Jade (27) maakt juist een flinke carrièreswitch na haar kantoorbaan. Toch was Kwalitaria voor haar zeker niet onbekend: haar moeder heeft twee Kwalitaria-vestigingen in Den Haag. Alle vestigingen van Kwalitaria in Nederland worden gerund als zelfstandige ondernemingen via een franchiseformule.