In Lab Lou konden inwoners van Zeist-West koken onder leiding van een chef-kok.
MealPrep is een project van Stichting Stadslandbouw Zeist, met als doel gezond eten toegankelijk en betaalbaar te maken. “We vragen de mensen om hier een maaltijd te maken en die mee naar huis te nemen”, legt initiatiefnemer Willy Douma uit.
Inwoners van Zeist-West konden zich opgeven om gezonde maaltijden te bereiden. De recepten werden bedacht door wisselende koks, die tijdens het koken aanwezig waren ter ondersteuning. “Ik kook iedere dag en heel veel”, zegt kok Berber Haina. “Ik kijk naar wat er in het seizoen is. In dit geval zijn dat bieten en wortels. Daarna bedenk ik daar wat omheen.”
Na afloop van het koken werd het eten ingepakt en mee naar huis genomen. Een keer koken tijdens de MealPrep staat gelijk aan drie maaltijden voor het hele gezin. “Het is heel gaaf dat je de maaltijden mee naar huis mag nemen”, zegt deelneemster Christel Meijnhardt. “Het is allemaal supergezond, biologisch en veganistisch.”
Wat Douma betreft mag de MealPrep vaker plaatsvinden. “Het ligt er ook aan of we voldoende financiering vinden.” In het najaar komt de volgende reeks. “Dan ben ik er heel graag weer bij”, zegt Haina.
