Een recordaantal van zeventien voedselbossen in Midden Nederland opent zaterdag de poorten tijdens de Open Voedselbossendag. Bezoekers kunnen gratis deelnemen aan rondleidingen, proeverijen, wandelingen en oogstactiviteiten.
Voedselbossen zijn sterk in opkomst. Het zijn slim ontworpen bossen waarin eetbare bomen, struiken en planten in verschillende lagen groeien. De verschillende soorten versterken elkaar, trekken nuttige insecten aan en zorgen voor een gezonde bodem. Zo ontstaat een rijke oogst, zonder kunstmest of bestrijdingsmiddelen.
Na een succesvolle editie in 2025 groeit de Open Voedselbossendag dit jaar naar zeventien deelnemende locaties. In Zuidoost-Utrecht kunnen bezoekers op locaties in Driebergen, Wijk bij Duurstede en Leersum ontdekken hoe voedselbossen in de praktijk werken. Een overzicht staat op de website van de Natuur en Milieufederatie Utrecht.
De editie van 2026 staat in het teken van ‘Oogst’. Bezoekers ontdekken welke eetbare planten, kruiden, bessen, noten en vruchten in een voedselbos groeien en wat je daar thuis mee kunt maken. Op vrijwel alle locaties is er oogst uit het voedselbos te proeven en delen initiatiefnemers praktische tips en recepten om zelf aan de slag te gaan.